Il n’y a pas que les italiens qui se régalent de bruschetta. Ces « toasts rustiques » et variées ont fait le tour du monde. Le terme brushetta signifie « préparation spécifique de pain grillé, aillé et mouillé d’un filet d’huile d’olive ». A vous ensuite de le garnir en fonction de vos goûts et du marché. Les recettes sont multiples et ces tartines se … [Read more…]
On ne peut évoquer la Provence sans parler de Tapenade, cette purée à base d’olives (noires ou vertes) mélangée à des anchois et des câpres, … une petite merveille, un véritable concentré de saveurs !!! Temps de préparation : 10 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 200 g d’olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail 1 … [Read more…]
Vous aimez le Sud de la France … vous adorerez la Pissaladière, le parfum de ses oignons confits, caramélisés, fondus, l’odeur des herbes de Provence, … le goût des anchois, … Qu’est-ce que j’aime ce pays et ce plat !!! Ce n’est que du soleil dans son assiette et … dans mon coeur ! « La … [Read more…]
Vous connaissez mon faible pour les feuilletés salés. Que diriez-vous d’une petite quiche aux lardons, d’une petite pizza … comme moi, vous n’en feriez qu’une bouchée ! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : Pour les minis quiches 1 pâte feuilletée 1 barquette … [Read more…]
