Quelle légèreté ! En cette période de confinement, rien ne vaut une bonne tasse de thé fumante … et une tranche de cake parfumée aux fruits. Aujourd’hui, c’est la framboise qui est à l’honneur mais rien ne vous empêche de la remplacer par des fruits frais ou des fruits au sirop bien égouttés, … … [Read more…]
D’une simplicité enfantine, ces tartines sont divinement di-vi-nes ! On y retrouve le croustillant du pain, le fondant du fromage anglais parfumé de nombreuses épices et surtout, une pointe d’acidité, juste ce qu’il faut, d’un oreillon d’abricot rôti, caramélisé, adoucie par un filet de miel – le tout rafraîchi de quelques feuilles de menthe … [Read more…]
Quelle onctuosité et ces parfums aux senteurs d’ailleurs … quel bonheur !!!! Ca y est, nous y sommes presque. Plus que quelques jours à patienter et nous pourrons enfin glisser nos souliers sous le sapin, écouter des chants de Noël (j’en raffole), bien lové au fond du canapé en sirotant un chocolat ou un … [Read more…]
Le tiramisu au café connaît depuis toujours, un succès fou auprès des gourmands. Alors pour les fêtes, j’ai transformé ce grand classique en une version festive et ultra gourmande, sous forme de bûche. Une recette d’une simplicité enfantine, … sans embûche aucune 🙂 ! Je l’ai ensuite décorée de petites meringues faîtes maison et … [Read more…]
Aujourd’hui, c’est pâtisserie ! Je vous propose de réaliser de délicieux biscuits aux flocons d’avoine et noix de coco râpée – que vous pouvez, pourquoi pas, remplacer par des éclats d’amandes. Un petit bonheur craquant au cœur semi-moelleux qui accompagnera à merveille vos encas du matin ou vos pauses thé de l’après-midi. C’est sain, simple, bon et … [Read more…]
Plus la température baisse et plus j’ai envie de cocooner, de m’envelopper dans ce plaid en mohair couleur taupe, un roman à la main et une tasse de café dans l’autre. Préférant de loin le thé, je ne bois cette boisson énergisante que s’il est accompagné de mignardises, de pâtisseries (si possible au chocolat) pour casser son amertume. Courant … [Read more…]
» Vous exagérez ! Vous n’allez pas me laisser ce petit morceau ?! – Allez, un effort ! Elle est juteuse à souhait, craquante et moelleuse à la fois. Et ces amandes, hummmm … . Bon alors, qui la termine ? » Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn Les … [Read more…]
Il n’en reste plus une miette ! Bosser tous les jours avec des gourmands, vous oblige à fournir et quiches, et gâteaux, et … mais j’adore ça ! Au menu aujourd’hui, je vous ai concocté un gâteau aux abricots frais et à la poudre d’amande. Vous m’en direz des nouvelles ! Pas besoin d’avoir faim, « c’est à tomber … [Read more…]
Et si l’on se posait. Et si l’on prenait un peu de temps pour soi, pour profiter des gens que l’on aime, pour souffler, au calme. Les pauses apéritives servent aussi – surtout à cela. Il n’est pas nécessaire de boire de l’alcool, ni de « s’empifrer » (quel mot horrible). L’apéritif est juste une parenthèse dans … [Read more…]
A TOMBER ! Vous n’en n’avez jamais savouré des comme ça ! – Ca se déguste tout seul, encore et encore ! Un, puis deux petits ramequins, et voilà que la pause apéritive se transforme en une joyeuse et gourmande fête. Onctueuses et très parfumées, ces petites crèmes brûlées au samon fumé se préparent … [Read more…]
