C’est la pleine saison des fruits gorgés de soleil et aux couleurs chatoyantes. Devant un tel étal de fruits de saison, comment ne pas repartir avec sa cagette de fraises sous le bras et un sachet rempli de beaux abricots rougeoyants ? Si j’aime les manger à la croque, j’adoooore la chantilly plus que … [Read more…]
Serait-ce la fin de la saison des fraises ? Hum, je répondrais oui et non. Car heureusement pour nous, il existe une variété qui nous comble de bonheur : les remontantes ! Grâce à Dame Nature – qui fait très bien les choses – elles permettent aux gourmands, de savourer encore et encore, ces fruits à la chair charnue … [Read more…]
Il fallait au moins un gâteau aux couleurs du Père Noël, pour lui souhaiter la bienvenue dans nos « Home Sweet Home ». Un gâteau rouge et blanc, léger et aérien, comme la neige qui recouvre son village de Rovaniemi, situé loin, très loin, bien au-dessus du cercle polaire. Il fallait également qu’il soit croustillant et friable, à l’image des biscuits que Mère Noël confectionne … [Read more…]
Généreusement garni de fruits rouges variés et complémentaires, ce cake ultra goûteux et fondant ravira les petits, comme les grands, avec en main, un verre de limonade ou une tasse de thé selon la saison. Un grand succès et un seul mot à ajouter : sa-vou-rez ! Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 1 … [Read more…]
On les attendait avec impatience ! Elles figurent maintenant sur tous les étals de nos marchés, aux côtés de framboises et autres magnifiques fruits rouges. Un véritable plaisir pour les yeux, … et pour les papilles ! Je n’ai pas l’habitude de jouer les rabat-joies, entrer dans la peau de Périco Légasse ou de Jean-Pierre … [Read more…]
Arrivées sur les étals de nos marchés au printemps, les fraises se savourent jusqu’à la fin de l’automne. Une grande chance compte tenu du fait qu’elles s’adaptent à tous les types de recettes : sucrées, salées, crues, cuites, … . Pour ma part, je les préfère crues. Aujourd’hui, je les ai associées à de jolies boules de chèvre frais … [Read more…]
Si vous ne craquez pas devant une aussi belle tarte, je rends mon tablier !!! A elle seule, elle est le symbole de cette saison tant attendue, où les toutes les variétés de fruits rouges sont les vedettes de nos marchés. Alors, profitons-en ! Faisons-nous plaisir et partageons cette superbe tarte où framboises et fraises côtoient des … [Read more…]
IL EXISTE, QUELQUE PART, Cachée au fin fond d’une vaste forêt de sapins, la maison du Père Noël. Oh, pour y accéder, il faut longtemps, longtemps marcher, traverser de nombreux lacs, passer de l’autre côté du cercle polaire, pour découvrir – comme par magie – de magnifiques paysages enneigés. Certains racontent que son châlet est situé près de Rovaniemi, en Laponie finlandaise, et … [Read more…]
Des couleurs qui flashent et un goût exquis en bouche ! Quel merveilleux mariage que celui des fraises, des pistaches et de l’eau de fleur d’oranger. Les côtés sucré et craquant se mêlent au parfum délicat de cette eau fleurie. Un dessert léger, gai et gourmand … le bonheur, à la portée de tous ! Temps de préparation … [Read more…]
Vous êtes en vacances, il fait chaud et surtout, vous n’avez pas envie de passer votre temps en cuisine – même si, je le sais, vous aimez ça. Je vous suggère alors cette délicieuse salade aux couleurs estivales, pleine de fraîcheur et surtout, ultra light ! Que diriez-vous de marier saumon fumé et fraises ? Surprenant ? … [Read more…]
