Festival de plats festifs … poissons, viandes & leurs sauces

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Je vous avais promis un festival de plats. Et si l’on découvrait ensemble ces 23 recettes composées de poisson, de volaille, de légumes pour les végétariens… et deux sauces pour napper le tout, juste divines, extrêmement goûteuses. Un choix gourmand, savoureux, original. A vous de choisir en  fonction de vos goûts et ceux de vos … [Read more…]

Huîtres chaudes sur julienne de légumes

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  Les doigts de ma main droite s’en souviennent encore et les égratignures, leurs brûlures me le rappellent à tout moment. Car oui, j’ai ouvert des huîtres. Je ne vous cache pas avoir abîmé plus d’une coquille, en voulant fendre leur enveloppe calcaire alors que la pointe du couteau ne se trouvait pas au bon endroit ; forcé inutilement, les … [Read more…]