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Huître

Florilège de mets plus savoureux les uns que les autres …

20 décembre 2022 par Sophie 5 commentaires 3.75/5 (8)

  J-4 A quelques jours de Noël et pour vous aider à trouver l’inspiration, j’ai effectué pour vous, une sélection – non exhaustive et in-ra-ta-ble – de préparations culinaires pour tous les goûts, plus festives et savoureuses les unes que les autres. De l’amuse-bouche au dessert, osez le challenge pour un dîner 100% fait maison, … [Read more…]

Publié dans : Festifs Tagged: Accras, Bar, Beurre blanc, Biscuit de Noël, Cassolette, Chocolat, Crème brûlée, Dinde, Flan, Foie gras, Huître, Langoustine, Mendiant, Noix de St Jacques, Pavlova, Rillettes, Risotto, Sablé, Saumon fumé, Tatin, Terrine, Tiramisu, Truffe, Velouté

Festival de plats festifs … poissons, viandes & leurs sauces

22 décembre 2021 par Sophie Un commentaire 5/5 (2)

Je vous avais promis un festival de plats. Et si l’on découvrait ensemble ces 23 recettes composées de poisson, de volaille, de légumes pour les végétariens… et deux sauces pour napper le tout, juste divines, extrêmement goûteuses. Un choix gourmand, savoureux, original. A vous de choisir en  fonction de vos goûts et ceux de vos … [Read more…]

Publié dans : Festifs, Poissons & Crustacés, Viandes & Volailles Tagged: Airelle, Ananas, Artichaut, Bar, Beurre blanc, Cabillaud, Canard, Cèpe, Champignons, Châtaigne, Chorizo, Curry, Dinde, Ecrevisse, Epinard, Filet de boeuf, Foie gras, Fruit de la passion, Gambas, Girolle, Griotte, Huître, Langoustines, Lard, Morille, Panais, Patate douce, Pintade, Porto, Potimarron, Risotto, Shiitaké, Speculoos, St Jacques, Thé Lapsong Souchong, Topinambours, Turbot

Huîtres chaudes sur julienne de légumes

27 février 2018 par Sophie Un commentaire 5/5 (2)

  Les doigts de ma main droite s’en souviennent encore et les égratignures, leurs brûlures me le rappellent à tout moment. Car oui, j’ai ouvert des huîtres. Je ne vous cache pas avoir abîmé plus d’une coquille, en voulant fendre leur enveloppe calcaire alors que la pointe du couteau ne se trouvait pas au bon endroit ; forcé inutilement, les … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Festifs, Hiver, Poissons & Crustacés, Printemps Tagged: Huître

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  • Pakoras de légumes à l’indienne (Vidéo)
  • Filet de dorade sur lit d’artichauts & sa tapenade d’olives maison (Vidéo)

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