Si je me fais plaisir en cuisine, jongle avec mon orgue à épices, improvise, … j’ai toujours plus d’appréhension pour tout ce qui touche à la pâtisserie. Et quand ça marche, je suis comme une petite fille fière et toujours surprise, … comme si une petite fée, de sa baguette magique, souhaitait me combler … [Read more…]
Avec ces tartelettes, on se croirait « presque » à Noël. Les films à l’eau de rose sur des airs de « Jingle bells » font déjà leur réapparition sur nos chaînes de télé – et je ne parle pas de ces ambiances cocooning, de ces bougies qui illuminent nos homes sweet homes, de ces grands bols de … [Read more…]
Toutes les occasions sont belles pour déclarer quelques mots d’amour. Des mots de tendresse, de douceur et de respect. Et si en plus, une flamme passionnelle est là … Je dédie ces petites enveloppes, fourrées d’une compotée de fruits rouges – mon clin d’œil à la veille de la St-Valentin – à tous les … [Read more…]
« L’automne est cousu de moments de grâce … qui ne durent pas ». J’aime, lorsque j’arrive « enfin » à trouver un peu de ce temps qui me manque tant, faire de longues marches dans les bois proches de la maison et profiter pleinement de ses variations de couleurs. Je marche alors le nez en l’air et admire inconditionnellement ce … [Read more…]
Je n’ai pas pu attendre la St-Valentin pour vous servir ces délicieuses tartelettes sablées pommes/poires, recouvertes d’une pâte feuilletée croustillante et friable. Elles sont encore brûlantes. Je viens tout juste de les sortir du four et vous invite à les savourer dès à présent, saupoudrées pourquoi pas d’une pointe de cannelle mais surtout, surmontées d’une belle boule de glace vanille … [Read more…]
Il me restait de la pâte de pistache d’une précédente recette. Le tout était savoir comment accomoder cette pâte de fruits secs, riche et très parfumée. Pour trouver la solution, rien ne vaut un tour de marché, et dévorer des yeux ces étals débordant de produits plus colorés et goûteux, les uns que les autres. Mais … [Read more…]
Et si l’on commençait cette semaine par de délicieux petits chaussons, généreusement fourrés d’une chiffonade de chorizo, histoire de pimenter ce lundi pluvieux et de donner un peu de peps à notre moral. Allez, on se remotive. Tout va bien et la vie est belle, n’est-ce pas ? ! Mais « empanadillas », « empanadillas », c’est bien gentil, mais d’où vient ce nom … [Read more…]
A l’occasion du Nouvel An hébraïque, il est de coutume de manger sucré durant tout le repas pour que l’année qui s’annonce soit douce. Je trouve cette idée merveilleuse (même si je suis, ne l’oublions pas, un bec salé). C’est la symbolique qui me plait. Aussi, pour la première recette de l’année 2012, j’ai tenu … [Read more…]
Toutes les occasions sont bonnes pour se mettre en cuisine et il n’y a pas besoin de me forcer ! Aujourd’hui, nous fêtons l’anniversaire de mon amie, de ma Sosso (et oui, encore une et pas n’importe laquelle !!!!!). Pour l’occasion, j’ai réalisé deux fines tartelettes au chocolat saupoudrées d’un concassé de cacahuètes salées. Un drôle de … [Read more…]
