Vous souvenez-vous de la précédente recette composée justement de galettes de chou-fleur pour accompagner des steaks d’espadon ? Et bien voilà ! Comme il m’en restait, j’ai eu l’idée de les découper à l’aide d’un emporte-pièce dans un diamètre bien défini, pour garnir le cœur de petits pains briochés tout ronds à cocktail, que j’avais sous la main (ou plus … [Read more…]
Ce plat a comme un air de « Vacances Romaines ». Il sent merveilleusement bon le basilic frais, les tomates de saison, la tapenade de poivrons, … et est généreusement garni de mozzarella, de roquettes, de germes en tous genres, … . Rouge, jaune, vert, … mi soleil, mi arc en ciel, il est savoureux à souhait. Son originalité ? … [Read more…]
Rien de tel qu’un bon plat de pâtes fumant pour faire face à la grisaille extérieure. Rien de plus réconfortant que de le savourer entre amis, en famille, ou même seul devant un bon film. Rien de plus savoureux, que ces linguines nappées d’une crème de roquette faite maison, garnies de pignons et de pistaches … [Read more…]
Vous êtes en vacances, il fait chaud et surtout, vous n’avez pas envie de passer votre temps en cuisine – même si, je le sais, vous aimez ça. Je vous suggère alors cette délicieuse salade aux couleurs estivales, pleine de fraîcheur et surtout, ultra light ! Que diriez-vous de marier saumon fumé et fraises ? Surprenant ? … [Read more…]
