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Emmental

Cake aux saucisses de Francfort

29 mai 2018 par Sophie Un commentaire 3.75/5 (4)

  On a beau être bloggeuse, passionnée de cuisine et tout et tout, mais quand on a la tête dans les révisions pour préparer au mieux ses examens, on n’a pas le temps de se mettre aux fourneaux. Alors, aidée de mon adorable et très patient ami qui me fait réciter jusqu’à point d’heure mes fiches … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Cakes salés, Été, Hiver, Printemps Tagged: Curcuma, Emmental, Noix de muscade, Persil plat, Piment d'Espelette, Saucisse de Francfort

Terrine de courgettes & saumon frais

15 janvier 2014 par Sophie Un commentaire 3.5/5 (4)

  Envie de fondant, de légèreté ? Cette terrine est faite pour vous ! Elle est onctueuse, moelleuse, parfumée de produits du soleil (on peut y arriver même en plein hiver), et parfaitement équilibrée grâce à l’alliance légumes / protéines. Une recette accessible à tous, qui redonne pêche et bon moral, … et qui nous fait conserver la … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Flans & Terrines, Printemps Tagged: Courgette, Emmental, Saumon frais, Tapenade de courgette

Aiguillettes de poulet aux graines de lin & son clafoutis aux tomates cerises

10 avril 2013 par Sophie 3 commentaires 3.75/5 (4)

  Adieu les nuggets de chez Mc Donald ! Voici une recette qui devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits, où le craquant des graines multicolores vient se méler à l’onctuosité, le moelleux d’un clafouti aux tomates cerise, parfumé de piment d’Espelette et d’origan. Tout ça !  … et croyez-moi, c’est un vrai délice ! Un plat … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Flans & Terrines, Printemps, Viandes & Volailles Tagged: Aiguillette de poulet, Blanc de poulet, Chapelure, Emmental, Graine de lin, Origan, parmesan, Piment Espelette, Sésame, Tomate cerise, Vinaigre balsamique

Gratin de pennes aux lardons & feta

12 septembre 2012 par Sophie 9 commentaires 2.42/5 (12)

  Paris est sous la pluie et mes copines parlent déjà de sortir les bottes. Pas très folichon tout ça ! Et si l’on se remontait le moral avec un bon plat de pâtes tout fumant, généreusement garni de lardons fumés, de feta, d’oignon et d’emmental râpé qui file le long de la fourchette. Si vous … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Pâtes, Printemps Tagged: Emmental, Feta, Lardon fumé, Oignon rouge, Penne, Piment d'Espelette

Gratin fondant de macaronis aux 3 fromages

27 février 2012 par Sophie 6 commentaires 4.33/5 (6)

  Il existe un nombre incalculable de recettes de gratin de pâtes. Pour ma part, j’en ai parcouru plusieurs, … pour n’en retenir aucune. J’ai suivi mon inspiration et servi un plat fumant, parfumé de trois fromages : emmental, comté et gruyère, que j’ai râpé, mélangé à de la crème fraîche, un jaune d’oeuf, du lait … [Read more…]

Publié dans : Automne, Hiver, Pâtes Tagged: Comté, Crème fraîche, Emmental, Gruyère, Macaronis, Noix de muscade

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