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Caviar de tomate

Raviolis au jambon cru, tomates séchées & mozzarella

11 juillet 2016 par Sophie 7 commentaires 2.5/5 (2)

  Je sais, j’ai été égoïste, très égoïste sur ce coup ! Je les ai préparés tôt le matin. Pochés trois heures plus tard, et savourés seule, à l’ombre d’un olivier en fleur. Oh oui ! Je dis bien savourés, bouchée après bouchée, pour en apprécier chacun d’eux, comme pour déceler à l’aveugle, leur contenu, … [Read more…]

Publié dans : Été, Pâtes Tagged: Basilic frais, Caviar de tomate, Jambon cru, Mozzarella, Pâte à raviole, Pâte de wonton, Tomate séchée

Cuisses de poulet à la tomate pimentée

6 février 2015 par Sophie Un commentaire 5/5 (1)

  « Quand le vin est tiré, il faut le boire ! » Et quand des cuisses de poulet sont décongélées, … il faut les cuisiner – et ça, ça n’attend pas (le vin non plus d’ailleurs, mais chut, ça, ça reste entre nous). Bref, après une bonne journée de travail dans les pattes, l’E.A.D (Entretien d’Appréciation … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Printemps, Viandes & Volailles Tagged: Caviar de tomate, Cuisse de poulet, Piment, Tomate pelée

Hamburger à l’italienne

10 février 2012 par Sophie 3 commentaires 4/5 (3)

  Qui n’aime pas les hamburgers ? Saviez-vous que ce fameux sandwich n’est pas du tout originaire des US comme on pourrait l’imaginer, mais vient directement d’Hambourg en Allemagne. Eh oui, aussi incroyable que cela puisse paraître ! Ceux sont les marins allemands qui auraient introduit cette recette sur le territoire américain au XIX°S. En effet … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Printemps, Sandwichs & Tartines Tagged: Aubergine, Basilic, Caviar de tomate, Courgette, Mozzarella, Tomate séchée, Viande hachée

FARANDOLE DE ROULES D’AUBERGINE FARCIS

14 août 2008 par Sophie Un commentaire 5/5 (1)

L’aubergine sur tous les tons ! C’est ce que je vous propose aujourd’hui. Vous connaissez mon faible pour ce légume aux formes généreuses et à la robe pourpre. Je vous le propose farci de mozzarella et de caviar de tomates, de pesto et de chèvre frais, … Que des bonnes choses qui nous projettent en Italie, … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche Tagged: Aubergine, Basilic, Caviar de tomate, Mozzarella, Tapenade

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