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Thon au naturel

Quiche aux pousses d’épinard & thon

26 mars 2020 par Sophie Laisser un commentaire 2.5/5 (2)

  Confinement oblige, je puise dans mes stocks, tant dans le placard que dans le réfrigérateur pour vous proposer des recettes simples, certes, mais savoureuses. Aujourd’hui, c’est quiche aux épinards et au thon pour tout le monde ! Une quiche goûteuse et parfumée, grâce au confit d’oignons rouges qui nappe le fond de la pâte … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Printemps, Tartes & Quiches Tagged: Compotée d'oignons, Pâte feuilletée, Pousse d'épinard, Thon au naturel, Zaatar

Quiche à la méditerranéenne

1 août 2017 par Sophie 6 commentaires 2.46/5 (13)

  Alors là, si vous ne craquez pas, je rends … mon tablier ! Dans le genre je vide mon réfrigérateur, je fais le tri dans le placard des provisions, j’associe les bons ingrédients entre eux, et je saupoudre le tout de mon épice magique – le piment d’Espelette bien sûr – c’est réussi ! J’adore partir … [Read more…]

Publié dans : Été, Tartes & Quiches Tagged: Câpre, Caviar d'aubergines et de poivrons, Olive violette, Pâte brisée, Thon au naturel

Rillettes de thon à l’artichaut

2 juillet 2014 par Sophie 5 commentaires 3.38/5 (8)

    Une balade dans mon quartier de prédilection, Le nez souvent en l’air à admirer les terrasses fleuries et verdoyantes, Les yeux à hauteur d’homme, … pour éviter aussi toute bousculade impromptue, et voilà qu’ils s’arrêtent « inconsciemment » sur une blonde, confortablement installée à la table d’une terrasse de café. Une personne que je n’ai pas vue … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Printemps Tagged: Ciboulette, Cumin, Fond d'artichaut, Piment d'Espelette, Thon au naturel

Timbale au thon & guacamole

28 juin 2010 par Sophie Un commentaire 4/5 (1)

  Il faut trouver un apéritif sympa pour un tête à tête entre copines. Classeurs, magazines, tout y passe, jusqu’au moment où … Oui, je te tiens ! Hum, tu seras mon élu du jour ! « Petites verrines de thon au guacamole ». C’est frais, esthétique et de saison. Ma Becky, j’ai trouvé notre amuse-bouche. Coming !   … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Automne, Été, Hiver, Printemps Tagged: Ciboulette, Guacamole, Menthe fraîche, Oignon nouveau, Piment, Thon au naturel, Tomate cerise

Tarte aux poivrons confits & thon

21 juin 2010 par Sophie 4 commentaires 3/5 (5)

  Il y a les « affamés » du bureau … et la « cuisinière », pour qui toutes les excuses sont bonnes pour se mettre aux fourneaux. Il y a longtemps que je pensais à cette association au goût estivale : poivrons confits et thon. La question était de savoir sous quelle forme j’allais réaliser ce mariage – quiche ou … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Printemps, Tartes & Quiches Tagged: Basilic, Câpre, Crème liquide, Pâte feuilletée, Piment d'Espelette, Poivrons, Thon au naturel

Poissons d’avril au thon

31 mars 2010 par Sophie 4 commentaires 3.4/5 (5)

  Si l’origine du poisson d’avril est contreversée, l’hypothèse la plus courante le fait naître au 16ème siècle. En 1564, le roi Charles IX a décidé que l’année ne commencerait plus au 1er avril mais au 1er janvier. Ce changement a également décalé les échanges de cadeaux et d’étrennes qui marquaient le passage à la … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Printemps Tagged: Coriandre, Curry, parmesan, Pâte feuilletée, Poisson d'avril, Thon au naturel, Vinaigre balsamique

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