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Lasagne

Gratin de lasagnes à l’italienne

8 août 2016 par Sophie 5 commentaires 3.57/5 (7)

  Générosité, diversité et convivialité se sont invitées à notre table. La bouteille de chianti a été sélectionnée avec grand soin pour l’occasion. Un vin de caractère, rouge rubis, pour accompagner ce plat de lasagnes tout aussi royal, goûteux, savoureux, … , reflétant, le temps d’une pause, les parfums de la Toscane. Le décor est … [Read more…]

Publié dans : Été, Pâtes Tagged: Aubergine, Basilic, Lasagne, Mozzarella, Parmesan râpé, Pesto de basilic, Tomate séchée, Viande hachée

Lasagnes au veau & shiitakés

25 novembre 2015 par Sophie 3 commentaires 4.5/5 (2)

  Les gouttelettes glissent, sans résistance, le long des grandes baies vitrées. Il fait froid, presque nuit. Pour redonner un peu de baume au cœur à mes proches, je leur ai concocté un plat convivial et généreux comme j’aime les préparer – en silence et patiemment. Son contenu ? Du veau haché à la chair rose … [Read more…]

Publié dans : Automne, Hiver, Pâtes Tagged: Lasagne, Shiitaké, Veau

Lasagnes au poisson & colombo

18 février 2013 par Sophie 2 commentaires 5/5 (2)

    Elle a la couleur de l’or et le parfum des îles. La poudre Colombo est magique ! Aujourd’hui, elle vient relever, tout en douceur, un plat de pâtes qui allie voyages et découvertes gustatives, l’Italie et le Skri Lanka, pour notre plus grand bonheur. Ce grand plat de lasagnes cuit au four est parfaitement équilibré. Des filets de … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Pâtes, Printemps Tagged: Colombo, Crème liquide, Filet de poisson, Lasagne, Poireau

Cannellonis au bruccio à la menthe

27 septembre 2010 par Sophie 5 commentaires 4.4/5 (5)

  J’en avais tellement envie ! Je rêvais d’un bon plat de pâtes, et je me suis dis « tant qu’à faire, préparons un plat quelque peu sophistiqué de manière à innover, tant dans la préparation que dans les composants !  » et me voilà à rouler des lasagnes farcis d’une bonne cuillère d’un bruccio crémeux, parfumé de menthe, … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Pâtes, Printemps Tagged: Ail, Bruccio, Coulis de tomate, Lasagne, Menthe fraîche, parmesan

Roulé de lasagnes aux poivrons grillés & jambon cru

17 mai 2010 par Sophie 3 commentaires 5/5 (3)

  Voilà un plat qui fleure bon le printemps ! Je vous propose aujourd’hui, un véritable bouquet de parfums et de saveurs. La recette est simple et originale : quelques lanières de poivrons multicolores couchées sur un lit de fromage ail et fines herbes, le tout camouflé par des feuilles de lasagne. Craquez pour son côté frais et coloré. En … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Pâtes, Printemps Tagged: Boursin, Jambon cru, Lasagne, Poivron, Tomate séchée

Cannellonis au saumon & crème ciboulette

28 janvier 2010 par Sophie 7 commentaires 3.71/5 (7)

  Ils ont enfin mis en ligne la liste de leurs prochaines recettes, des derniers cours. Je la parcoure avec envie. Mes papilles salivent. Je la lis d’abord en diagonale pour aller plus vite puis je reprends ligne par ligne, date par date ce programme complet et très alléchant. « Je fais mon marché », ma sélection. Tout me donne … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Pâtes, Printemps Tagged: Ciboulette, Courgette, Crème liquide, Echalote, Lasagne, Saumon frais, Tomate séchée

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