Elle a tout d’une boule de neige. En fait, c’est un nuage, un nuage tout rond, une boule de légèreté et de douceur parfumée réunies. Réalisé à partir de blancs d’oeufs cuits, ce dessert aux allures festives est nappé de pulpe d’agrumes et de fruits de la passion. Un délice ! Cette île flottante aux … [Read more…]
Nous avons pris l’habitude, tous les vendredis d’apporter au bureau, à tour de rôle, une pâtisserie « maison ». Nous avons ainsi vu défiler, gâteau caramélisé à l’ananas, gâteau au chocolat, cheese cake mangue/coco, moelleux aux noix et au zeste d’orange, croquants aux amandes, … , et des magnifiques canelés (dont j’ai piqué la recette). Chacune a sa … [Read more…]
Le compte à rebours a commencé. Nous ne sommes plus à quelques semaines des fêtes de fin d’année, … et, par la même occasion, à la recherche d’idées culinaires, aussi festives que surprenantes. J’ai compilé pour l’occasion un grand nombre de recettes, salées, sucrées, … aussi délicieuses, gourmandes, et originales les unes que les … [Read more…]
Bonjour mes Amis. Je ne vous ai pas oubliés ! Je reviens d’une semaine de congé, où j’ai pu fêter mon XXième printemps au soleil, au Cap Vert, un pays métissé comme j’aime. J’avais terriblement besoin de me ressourcer, me requinquer, souffler, reprendre des forces, avant d’affronter l’hiver, et préparer de belles recettes pour les fêtes … [Read more…]
Ce n’est sans doute pas la recette la plus « technique » de la semaine, mais pourquoi faire compliquer quand on peut faire moelleux, savoureux, croustillant , fondant, … gourmand, et équilibré ?!!! Bref, on adore et surtout, on ne s’en lasse pas ! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Les … [Read more…]
Par où dois-je commencer ? Par la recette en elle-même, par un « craquage collectif » entre copines du bureau, … … au moins tout cela, tant ils étaient bons ! Des petits cakes tout simples, parfumés de zestes de citrons jaunes, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à coeur. Des petits cakes tout dorés partagés, … [Read more…]
Lentement mais sûrement, elle arrive à se frayer un chemin au milieu d’une poêlée de légumes croquants, et recouvre dans un même silence, les lanières de poulet saupoudrées de satay (ou saté). Il s’agit, vous l’avez compris, d’une sauce rouge à base de lait de coco et d’un savoureux mélange de piment, d’ail, de sucre, de … [Read more…]
Les salades version « bistrot » attendront leur tour ! Un rayon de soleil et c’est cette fois, l’Espagne – revue et corrigée – qui s’invite à votre table avec cette entrée légèrement pimentée, goûteuse et colorée. Selon votre humeur, selon la température ambiante, vous pourrez déguster ce plat, très apprécié de l’autre côté des Pyrénées, aussi bien … [Read more…]
Niente di meglio di un buon piatto di pasta, ancora fumante, profumata di timo e origano, colorful colori di questo meraviglioso paese … Che felicità! 22 h 22. J’ai beau zapper, il n’y a rien d’exaltant à la télé … et je n’ai pas sommeil. Une idée lumineuse me vient à l’esprit … [Read more…]
Et bien non. Il n’y aura pas de photos avec le pas à pas pour vous guider car cette recette a été réalisée, avant le cataclysme (dont je me remets doucement). En fait, elles existaient bel et bien, mais ont disparu au moment où j’ai posé ce doigt délicat sur la touche « Delete ». … [Read more…]
