Un anniversaire à fêter et voilà des rillettes au thon et noisettes servies sur un plateau ! Un délice à napper, tartiner, sur des tranches de pain Poilâne légèrement grillées … pour notre plus grand plaisir à tous. Une recette incontournable à déposer sur tous les buffets ! Temps de préparation : 15 mn Temps de réfrigération : 12 h Les ingrédients pour 6 … [Read more…]
C’est vendredi ! Quel bonheur, je vais pouvoir renfiler mon tablier et partager ma passion culinaire avec de charmantes inconnues, des copines fidèles, … et ma petite soeur. Deux heures de plaisir et d’échanges. Un moment de pause très agréable, avant un week end qui s’annonce ensoleillé. Au menu Brochettes de gambas au curry rouge & Café Gourmand … [Read more…]
Ca aurait très pu bien être le titre d’une pièce de théâtre. Mais c’est pour beaucoup d’entre nous, la référence d’une émission très réputée sur M6. Pour ceux qui ne connaîtraient pas l’émission, voici les grands principes : « 5 personnes qui ne se connaissent pas et que tout semble séparer vont se recevoir à tour … [Read more…]
Dans la famille des tartes sucrées-salées, je désirerai goûter celle au chèvre et mirabelles, nappée de miel et délicatement saupoudrée de thym frais. La période des mirabelles est très courte (d’août à septembre). Aussi, je me suis dépêchée de cuisiner ces jolies petites billes de soleil aux reflets parfois pourpres, de deux façons différentes : … [Read more…]
Ne vous laissez pas tromper par son goût acide. Le jus de pamplemousse contient presque autant de sucre naturel et de calories qu’un jus d’orange. Son parfum s’harmonie merveilleusement bien avec de belles et grosses crevettes, que viennent taquiner des mirabelles de saison. Un plat haut en couleurs qui tient tête à l’automne … pour notre … [Read more…]
J’en avais tellement envie ! Je rêvais d’un bon plat de pâtes, et je me suis dis « tant qu’à faire, préparons un plat quelque peu sophistiqué de manière à innover, tant dans la préparation que dans les composants ! » et me voilà à rouler des lasagnes farcis d’une bonne cuillère d’un bruccio crémeux, parfumé de menthe, … [Read more…]
Premier jour d’automne (brrrrr !). Alors, j’ai mitonné pour un dîner entre amis, des beaux gros oignons que j’ai farci de chèvre frais (je m’aperçois que je m’en sers très souvent) et de produits méridionnaux tels que le thym, les tomates séchées, … pour apporter du parfum en cuisine, et un peu de soleil dans l’assiette. … [Read more…]
Envie de s’évader, de voyager, … de rêver ? Je vous propose un plat délicieusement parfumé et coloré : un colombo de poulet, un véritable bouquet d’arômes dans l’assiette. Saviez-vous que ce plat est d’origine indienne, mais adapté par les Antillais. Fan absolue des plat épicés à connotation exotique, j’en rêvais … et c’est Stéphane, Chef … [Read more…]
« L’apéritif, c’est la prière du soir des Français » a si bien dit Paul Morand, écrivain et diplomate. Une prière que je partage bien volontiers avec les gens que j’aime ! et aujourd’hui, je vous ai préparé des belles madeleines au gouda et parfumées de graines de cumin : un délice à déguster tièdes, … [Read more…]
Sa belle robe orangée attire mon regard comme un aimant, quand je longe les allées des marchés et pour cause, il commence à se faire rare. Comment résister à ce fruit juteux et si parfumé qui me fait de l’oeil ? Pour être honnête, je me suis laissée piègée … sans trop me forcer. Grâce à lui, je vais pouvoir conserver … [Read more…]
