Pain à la semoule ou « Matlou » (Algérie)
![](https://cotesoleils.fr/wp-content/uploads/2015/07/Pain-a-la-semoule.jpg)
Rien ne vaut le plaisir de rompre le pain à pleines mains, surtout quand il est encore tout chaud, presque brûlant. Et le pain d’aujourd’hui n’est pas un pain ordinaire. Il est à l’image des femmes du maghreb : affirmées et tendres à la fois. Ferme à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. A la veille de la … [Read more…]