Que diriez-vous de savourer de beaux coquelets bien dodus, moelleux à coeur et parfumés grâce à des épices provenant du bout du monde ? J’ai préparé ce plat à l’attention de mes parents venus passer le week end à la campagne et nous nous sommes tout simplement REGALES – Voilà un plat très simple à … [Read more…]
Vous aimez le Sud de la France … vous adorerez la Pissaladière, le parfum de ses oignons confits, caramélisés, fondus, l’odeur des herbes de Provence, … le goût des anchois, … Qu’est-ce que j’aime ce pays et ce plat !!! Ce n’est que du soleil dans son assiette et … dans mon coeur ! « La … [Read more…]
Il n’est pas toujours facile de trouver, réaliser un dessert original pour clôturer un repas. On aimerait bien éviter les gâteaux qui plombent nos invités et proposer autre chose que des sorbets. Parmi toutes mes sélections, une recette a retenu mon attention : des pêches qui ont macéré dans un muscat et des épices. Un bouquet … [Read more…]
On ne rentre pas d’un séjour à Séville, capitale de l’Andalousie, sans un goût de « revenez-y ». Alors, pour conserver en mémoire sa musique ensorcellante, ses robes à froufrou et le goût de ses plats épicés, je n’ai pas résisté à l’envie de réaliser ma première Paëlla, ce fameux plat national, mondialement connu. De vous à moi, je … [Read more…]
Tous les ponts du mois de Mai nous permettent de recevoir les amis, la famille, de s’entourer … et pour moi, une merveilleuse occasion de tester de nouvelles recettes. Il y en avait une qui attendait le moment propice pour se dévoiler. Le fait de se poser à la campagne était l’occasion rêvée pour déguster cette spécialité gorgée de … [Read more…]
C’est une préparation un peu particulière que je vous propose. Je l’ai dégustée, savourée à Agadir ! On est bien d’accord, ce n’est pas le pays du wok mais cette version a véritablement fait l’unanimité. Je vous propose donc une recette qui mêle les saveurs de l’Orient et de l’Asie, l’harissa et le miel à … [Read more…]
On est gourmande ou on ne l’est pas ! Je ne vous cache pas que je suis plus salée que sucrée, mais le soir, après une journée de boulot, faire de la pâtisserie me détend et surtout, je prends mon temps. J’ai repéré il y a un petit moment déjà cette recette : un moelleux … [Read more…]
Je vais vous confier ici, une recette de saison, qui m’est chère au coeur. Une recette que préparait ma douce Danou, ma grande Chérie, partie d’un cancer trop vite et surtout trop tôt. Rappelle toi, tu riais à chaque fois que je refaisais ce plat : c’était comme si j’avais une famille entière à nourrir… on … [Read more…]
Après un repas copieux, on se demande toujours quel dessert maison nous pouvons servir à nos invités, sans les plomber. La salade de fruits s’impose alors tout naturellement. De plus, une amie m’a demandé un jour, la recette de la salade de fruits. J’ai été surprise par sa demande et finalement, j’ai décidé de mettre en ligne … [Read more…]
Qui veut un petit coeur feuilleté, doré à point et croquant à la fois ? S’il y a un biscuit facile à grignoter, qui accompagne glace, sorbet, mousse au chocolat ou tout simplement un bon café, c’est bien ce petit coeur ! Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 10 mn Les … [Read more…]
