C’est reparti ! Après 15 jours merveilleux passés en Inde, me voilà de retour avec des images plein les yeux et des senteurs, des sensations plein l’esprit et le coeur… Mais avant de vous livrer quelques recettes indiennes, je tenais à marquer ce début d’année par un plat sucré salé, gourmand au possible : des tranches de foie … [Read more…]
Le Père Noël, avec la complicité de mon Chéri, a exaucé mon voeu : découvrir l’Inde ! Ca y est, tous mes fantasmes, mes rêves vont devenir réalité, et je vais enfin toucher du doigt ce fabuleux pays, son peuple, sa culture et sa cuisine (que j’adore à l’infini). Alors, vous aussi, ne … [Read more…]
Dans quelques jours, les familles se reconstitueront, les petits attendront émerveillés et les yeux plein de sommeil, le passage du Père Noël, … J’ai toujours adoré cette fête. Fête des lumières, « bonté et générosité remis au goût du jour », pâtisseries et traiteurs qui regorgent de mets plus appétissants les uns que les autres, … Je … [Read more…]
Mes amis ont eu la merveilleuse, fabuleuse, l’adorable idée de m’offrir pour mon anniversaire un cours de cuisine. 3 h de pure bonheur ! Accueil gourmand, invités sympathiques et passionnés, ambiance détendue, tabliers fuchsias pour tous et nous voilà prêts à appréhender de nouvelles techniques, de nouveaux ingrédients, … sous l’oeil et le verbe haut de … [Read more…]
Voici une sauce originale qui se mariera merveilleusement bien avec les fameuses Ravioles au Foie Gras que vous trouverez sur le blog, mais également avec des légumes vapeur, idéale pour le gibier, … Je dois cette sauce à Nathaly Nicolas, écrivain et créatrice de l’école de cuisine « Esprit Cuisine », qui m’a initiée. Temps de préparation : 2 mn … [Read more…]
A la veille des fêtes, nous sommes toutes à l’affût de bonnes recettes et tant qu’à faire, simples, rapides et peu onéreuses. Je vous propose de réaliser des petits flans au crabe. Un jeu d’enfant et d’une surtout grande finesse ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Les ingrédients … [Read more…]
Mon plaisir quand je prends le train, c’est d’acheter des tas de magazines de cuisine, que je découpe, triture, imagine, … le Bonheur !!!. Les fêtes de Noël approchant à grands pas, j’ai voulu tester cette recette de terrine de saumon et de sole au citron vert. Un plat à la fois frais et léger, et très agréable … [Read more…]
Nous sommes en pleine période d’anniversaires !. Comment fêter cela sans tomber sur le tradionnel gâteau. Que diriez-vous d’une pyramide, simple et ludique à réaliser, à base de graines de blé soufflet trempées dans 3 chocolats différents. Hum… tout un programme ! Temps de préparation : 2 h Les ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de céréales … [Read more…]
Envie de crevettes ? Une soirée entre amis ? Voici une façon très originale et surtout très conviviale de cuisiner ces crustacés. J’aime cette manière amusante et ludique de les présenter sur de belles tartines de pain de campagne, bien croustillantes, et qui ouvriront l’appétit à quiconque se penchera sur cette assiette colorée. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson … [Read more…]
Une fête à organiser pour vos chérubins, un goûter à préparer sur le pouce ?. J’ai ce qu’il vous faut ! Nous allons réaliser ensemble, des « raviolis » au chocolat. Une pure gourmandise, qui plaira aux petits comme aux grands !!! Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes … [Read more…]
