Une invitation « afterbulles », une promesse tenue, … et me voilà embarquée au pays du Champagne ! Quelle agréable, délicieuse, joyeuse et chaleureuse soirée. Une pause entre connaissances, amis de longue date, inconnus aussi. Tous amateurs de produits de qualité, avec pour point commun, une « passion empathique » et une curiosité développée. Et ça, ça change tout ! Aussi, … [Read more…]
Il y a longtemps que je n’avais pas réalisé de plat familial, de « classique à la française ». Alors, quoi de plus tentant que ce rôti de quasi de veau pour se mettre à la tâche ?! Un rôti à la chair délicieusement tendre et rosée, accompagné de légumes du soleil, fondants, parfumés de thym, d’origan, … [Read more…]
Un petit régal ! Un régal de fraîcheur, de parfums et de saveurs estivales. Un régal pour les yeux, un bonheur en bouche, de la douceur au palais …, que j’ai servi avec de fines tranches de pain grillé, nappées d’une tapenade d’olives et accompagnées d’une salade de mesclun, bien assaisonnée. « ON DIRAIT LE SUD … » … [Read more…]
Rien de plus simple que cette petite mitonnée de gambas aux tomates concassées, parfumée d’ail, d’épices colorées et recouverte de morceaux de feta, ce fromage de brebis si réputé. Ca hume bon, c’est gai, coloré, parfumé, estival, … et tout simplement délicieux. Allez, filez vite à vos fourneaux – vous allez vous régaler ! … [Read more…]
« POUR LE MEILLEUR, … ET POUR LE RIRE ! » pourrait être le slogan, le claim de cette chaîne de télé privée. Quand je pense qu’il a osé dire que « j’étais frappée !!! ». Non, mais j’y crois pas – bon, si, un peu. Mais quand même, c’est l’hôpital qui se fout de la charité car dans le … [Read more…]
A chacun de mes voyages, et comme pour prolonger ce petit goût de « Revenez-y », je ramène toujours dans mes bagages des spécialités culinaires locales, brutes ou cuisinées. De retour de Madagascar, j’ai rempli ma valise de bouteilles de THB – la fameuse, la délicieuse bière malgache – de sa petite sœur la « Fresh », un panaché ultra désaltérant, qui se … [Read more…]
Enfin une température estivale qui nous permettra d’apprécier pleinement cette soupe de fruits et légumes bourrés de carotène. Une soupe de saison, pour faire le plein de vitamines, se désaltérer « sainement », … et entretenir son joli bronzage 🙂 ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Les ingrédients pour … [Read more…]
Hum, comme ce dessert hume bon le rhum et le parfum des îles ! A la veille de ce grand pont de l’Ascension, je vous ai concocté une recette toute légère, fondante à souhait, généreuse, un « mi fruit – mi pâtisserie », que je vous recommande de servir bien frais. Maintenant, je vous invite à plonger votre cuillère dans les profondeurs … [Read more…]
Quelle finesse ! Et cette explosion de saveurs en bouche, fan-tas-ti-que !!! J’aurai pu enregistrer cette recette dans l’onglet « Cuisine du Monde » et plus précisément sous « Iles » en plus de la rubrique « Poisson », tant ce plat – ultra light, sans une once de matière grasse – nous fait voyager. C’est divin ! Vous souhaitez savoir ce que cache ce film cristallin … [Read more…]
Depuis ma toute première mission de soutien scolaire à Madagascar, j’ai toujours été déchirée de quitter « mes » élèves, « mes » enfants, et ce pays que j’aime tant. Après ce quatrième voyage de solidarité internationale, c’est aux femmes et aux hommes de ce pays auquel je tiens tout particulièrement à rendre hommage. L’avion n’a … [Read more…]
