Voici une recette 100 % improvisée, réalisée au fil de mon humeur et avec des produits stockés dans mon placard et dans le réfrigérateur. Un tour chez mon poissonier pour couronner le tout et me voilà rentrée avec une belle et grosse daurade dans mon panier. J’imagine le résultat final. Ca va sentir bon … [Read more…]
Des amis de retour de vacances qui s’invitent à déjeuner à la maison et la « marmite cérébrale » est en route ! Que vais-je leur servir ? Il me faut un plat convivial, parfumé et … copieux. Des lasagnes ! je vais leur servir des lasagnes … aux légumes du soleil, histoire de finir cet été … [Read more…]
De la viande rouge oui, si elle fait appel à l’exotisme et au voyage ! Et pour le coup, me voilà comblée avec cette recette pimentée et parfumée d’herbes et de condiments asiatiques. Une petite merveille, un bouquet de saveurs retravaillés à ma façon (en fonction de mes nombreuses lectures culinaires), … qui demeure à la portée de tous. A … [Read more…]
Tout le monde se souvient de Yann, le seul homme qui a participé à notre « Dîner Presque Parfait » spécial blogueurs (http://www.yawye.fr/). Yann le bien heureux, Yann, un amour de garçon, Yann qui nous a régalées avec des plats travaillés, très parfumés. A défaut de me répéter, j’ai adoré tout ce qu’il nous avait cuisiné avec … [Read more…]
Ce n’est pas un réflexe, chez moi, que de préparer la polenta. C’est en cours de cuisine, chez « Initiation Gourmande » (http://www.initiationgourmande.com), que j’ai appris à la cuire, puis à la poêler pour en faire un magnifique accompagnement. Un paquet tout neuf qui dort dans mon placard à provisions et me voilà partie pour une recette complètement improvisée, … [Read more…]
J’adore les poivrons : crus, poêlés, grillés, confits et de toutes les couleurs : rouges (les plus parfumés), jaunes, oranges ou verts. Un légume magique, qui s’accomode de mille et une façons ! Chaque été, j’ai pour habitude de préparer des saladiers de poivrons grillés marinés à l’huile d’olive (http://cotesoleil.wordpress.com/2008/08/04/poivrons-grilles-a-lhuile-dolive/), que je sers en entrée ou sur des … [Read more…]
Nous connaissons tous le gaspacho, cette fameuse soupe froide que l’on sert en Espagne (et plus précisément en Andalousie), à base de tomates, concombres, poivrons, … Aujourd’hui, je vous présente une variante. Vous aimez les poivrons, leur parfum ? Ce velouté est pour vous. Je l’ai agrémenté d’un fromage ail et fines herbes pour apporter … [Read more…]
En période de vacances, nous aimons savourer des choses simples … mais néanmoins délicieuses. Je vous propose aujourd’hui, des tartines composées d’ingrédients de saison, goûteux et colorés : des bruschetta aux sardines et aux parfums d’été. Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : … [Read more…]
Tous les ponts du mois de Mai nous permettent de recevoir les amis, la famille, de s’entourer … et pour moi, une merveilleuse occasion de tester de nouvelles recettes. Il y en avait une qui attendait le moment propice pour se dévoiler. Le fait de se poser à la campagne était l’occasion rêvée pour déguster cette spécialité gorgée de … [Read more…]
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Que diriez-vous d’une bonne assiette de pastas ? Une recette aux parfums et aux couleurs du Sud, avec des ingrédients qui donnent l’eau à la bouche. C’est simple, nous n’en avons fait qu’une bouchée ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn … [Read more…]
