J’ai un grand faible pour les plats exotiques et relevés, venus de contrées lointaines, … mais ce n’est pas toujours aux goûts de tous et encore moins de mon Chéri. Alors, je lui ai préparé une recette « plus classique » : un coquelet doré au four, accompagné d’une délicieuse sauce au foie gras où se mêlent de belles et … [Read more…]
Mon plaisir quand je prends le train, c’est d’acheter des tas de magazines de cuisine, que je découpe, triture, imagine, … le Bonheur !!!. Les fêtes de Noël approchant à grands pas, j’ai voulu tester cette recette de terrine de saumon et de sole au citron vert. Un plat à la fois frais et léger, et très agréable … [Read more…]
Après la rillette de thon au coulis de poivrons, que diriez-vous de déguster une rillette plus douce, plus fine au palais ? Une Rillette aux Deux Saumons, une recette simple et rapide que je vous conseille de préparer la veille. Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 24 h Les ingrédients … [Read more…]
Que ça sent bon le printemps ! Je suis une accro, une mordue du soleil et chaque rayon me fait retrouver le sourire et ma bonne humeur. Je n’ai qu’une envie : inviter les amis et prendre l’apéritif sur mon balcon verdoyant. Au programme : rillette de thon à la mousse de poivron, que chacun pourra tartiner à … [Read more…]
Croyez moi, pour quitter Paris en voiture un vendredi soir et passer le week end en Alsace, il faut être plus que motivés ! La carotte ? Une part de quiche aux poireaux à la façon Gass et un verre de vendange tardive servis bien frais qui m’attendent. La quiche aux poireaux ! Que dire, du bonheur, de la … [Read more…]
