Hum, je m’en régale encore ! Complètement improvisée, je n’ai pas résisté à mettre cette quiche en ligne, et espère qu’elle fera des heureux, de part sa simplicité et un joyeux mélange de saveurs. Idéale en cette période estivale, cette tarte est composée de jeunes pousses d’épinard, de feta et de tomates cerise caramélisées dans … [Read more…]
Rien n’est plus rafraîchissant et goûteux qu’un tartare de poisson, … et c’est sans parler de son côté esthétique et coloré ! Aujourd’hui, pour clôturer cette agréable semaine, je vous propose un tartare de lotte parfumé de gousses de vanille de Madagascar. L’idéal avec ce type de recette, c’est que vous pouvez la décliner à … [Read more…]
Vous allez adorer cette recette aux notes méditerranéennes ! D’abord, fermez les yeux et imaginez. Vous êtes dans le Sud de la France, un peu en Toscane aussi, et de merveilleux parfums vous parviennent … Un mélange d’aubergines, de courgettes et d’oignons qui mijote, confit dans un miel déglacé à la sauce soja, pour apporter cette touche si subtile, originale et peu commune. A … [Read more…]
Ils sont encore tout tièdes, croustillants et friables à souhait, avec un coeur moelleux, parfumé de fines herbes séchées. Un clin d’oeil à ce Sud que j’aime tant, et à sa garrigue sauvage. Ils, ceux sont des cookies version salés, à déguster du bout des doigts, avant un déjeuner sur l’herbe ou lors d’un dîner en terrasse, quand … [Read more…]
Qui veut faire trempette ? … et plonger dans cet oeuf cocotte posé délicatement sur un nid de jeunes pousses d’épinard, enveloppé d’une crème parfumée à la moutarde à l’ancienne, le tout saupoudré d’une multitude d’épices plus colorées les unes que les autres. Du goût, de la simplicité, de la couleur, et surtout, de la … [Read more…]
Humm, je veux encore et encore, des fines tranches de pain frais pour pouvoir les tartiner sans modération, de cette tapenade d’artichauts, complètement improvisée. Je me suis inspirée de différentes recettes et rajouté ma touche personnelle, en incorporant à cette crème un chèvre frais pour son onctuosité et son parfum, des herbes fraîches pour la colorer, et du piment … [Read more…]
Ce n’est pas une recette malgache, ni des îles à proprement parlé mais, c’est tout comme ! Cette recette est un bouquet de parfums, de saveurs, de couleurs ! Humez ces arômes de piment et de citron vert, … goûtez du bout de la cuillère (attention, c’est chaud), cette onctueuse sauce, tout en dégradé de … [Read more…]
On ne va pas se quitter comme ça ! Et si on jouait encore un peu les prolongations. Et si on se faisait encore plaisir, histoire de se souvenir des bons moments passés ensemble, autour d’une THB et d’une Fresh givrées par le froid, d’une belle tablée recouverte de mets typiques préparés par notre amie Niry. … [Read more…]
Au premier abord, quand on arrive à Mada, tout semble très gris, voire très noir : la poussière, la saleté, la pollution, une forte population grouillante, des embouteillages inconsidérés, de vieilles échoppes en bois qui tiennent debout par miracle, … , puis, on s’habitue petit à petit à ce nouvel environnement. Etrangement, les yeux s’entrouvrent comme pour essayer de mieux cerner … [Read more…]
Et bien nous y voilà ! Le soleil est là … et amène avec lui, l’envie de s’évader, de prendre l’air, au calme, en douceur, en pleine verdure. Alors, je vais exhausser vos souhaits ! … et pour profiter des ces belles journées tant attendues, et avant de se prélasser à l’ombre de arbres en … [Read more…]
