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Jeune pousse d’épinard

Blanc de poulet à l’ail, aux tomates séchées & jeunes pousses d’épinard

29 mars 2022 par Sophie Un commentaire 4.75/5 (4)

  Riz ou pâtes fraîches ? Hum, je me suis posée la question un bon moment avant d’opter pour … des pastas ! Ben oui, avec une telle sauce crémée, parfumée d’ail, de moutarde à l’ancienne, de parmesan râpée et de plusieurs épices, ce choix a finalement pris le dessus … et je ne le … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Printemps, Viandes & Volailles Tagged: Ail, Blanc de poulet, Crème liquide, Jeune pousse d'épinard, Moutarde à l'ancienne, Paprika, Parmesan râpé, Tomate séchée

Quiche au poulet, feta & jeunes pousses d’épinard

4 mars 2021 par Sophie 2 commentaires 5/5 (1)

  Après avoir préparé un délicieux poulet à la mexicaine, il me restait encore des petits morceaux de volaille. Rien de tel qu’une quiche pour justement « recycler », donner une nouvelle vie à ces petits bouts, aidés de quelques produits sortis tout droit du placard et du réfrigérateur. Allez, hop hop hop !!!! Oeufs, crème, lait, … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Hiver, Printemps, Tartes & Quiches Tagged: Ciboulette, Feta, Jeune pousse d'épinard, Menthe fraîche, Moutarde à l'ancienne, Olive verte, Pâte brisée, Poulet

Ravioles aux artichauts, jeunes pousses d’épinard & tomates séchées

4 août 2020 par Sophie Laisser un commentaire 2.5/5 (2)

  Après trois semaines de congé à crapahuter à la découverte des merveilles situées dans les Pyrénées-Orientales, c’est avec une immense joie que je vous retrouve enfin. Comment allez-vous ? Pour ces retrouvailles, je vous ai concocté une recette savoureuse à se damner : des ravioles d’une finesse extrême ! La farce ? Que des … [Read more…]

Publié dans : Été, Pâtes, Printemps Tagged: Basilic frais, Fond artichaut, Jeune pousse d'épinard, Origan, Pâte à ravioles, Ricotta, Tomate séchée

Bruschetta de patate douce à l’italienne

21 janvier 2020 par Sophie Un commentaire 4.8/5 (5)

  On se croirait presque au printemps avec cette savoureuse et très colorée recette. Ici, les rondelles de patate douce remplacent le pain. Elles ont été nappées de pesto de basilic avant d’être complétées d’une multitude de légumes frais comme des champignons de Paris, des têtes de brocolis, des jeunes pousses d’épinards, des poivrons multicolores, et … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Hiver, Légumes, Printemps Tagged: Brocoli, Champignon de Paris, Jeune pousse d'épinard, Mozzarella, Patate douce, Pignon de pin, Poivron

Salade de St-Jacques aux fruits exotiques

14 décembre 2015 par Sophie 2 commentaires 3.33/5 (6)

  Non, ce n’est pas un plat d’été, même si, cette explosion de joyeuses couleurs pourrait en donner l’illusion. Non, c’est juste ma façon de souhaiter la bienvenue à Noël, version « Côté Soleil ». Un simple rayon de lumière fixé par la pellicule, permet de mettre en exergue ce feu d’artifice, ce bouquet de saveurs, le reflet de produits … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Hiver, Poissons & Crustacés Tagged: Baie rose, Fruit de la passion, Jeune pousse d'épinard, Mangue, Noix de St Jacques

Focaccia à la grecque

4 septembre 2015 par Sophie Laisser un commentaire 4/5 (1)

« Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur, pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. » Ainsi, ma focaccia a fait la connaissance de ma farfelue et toujours enthousiaste amie américaine, de son ado, puis d’un ami ingénieur de passage dans la capitale, avant de se diviser en nombreuses parts pour permettre à chacun d’entre eux, de … [Read more…]

Publié dans : Apéritifs & Mises en bouche, Été, Printemps, Sandwichs & Tartines, Tartes & Quiches Tagged: Feta, Jeune pousse d'épinard, Pâte à pizza, Pesto

Quiche aux jeunes pousses d’épinard, feta & tomates cerise caramélisées

22 juillet 2013 par Sophie 6 commentaires 3.86/5 (7)

  Hum, je m’en régale encore ! Complètement improvisée, je n’ai pas résisté à mettre cette quiche en ligne, et espère qu’elle fera des heureux, de part sa simplicité et un joyeux mélange de saveurs. Idéale en cette période estivale, cette tarte est composée de jeunes pousses d’épinard, de feta et de tomates cerise caramélisées dans … [Read more…]

Publié dans : Automne, Été, Printemps, Tartes & Quiches Tagged: Feta, Jeune pousse d'épinard, Origan, Thym, Tomate cerise

Oeuf cocotte aux jeunes pousses d’épinard & moutarde de Meaux

12 juillet 2013 par Sophie 3 commentaires 4.33/5 (3)

  Qui veut faire trempette ? … et plonger dans cet oeuf cocotte posé délicatement sur un nid de jeunes pousses d’épinard, enveloppé d’une crème parfumée à la moutarde à l’ancienne, le tout saupoudré d’une multitude d’épices plus colorées les unes que les autres. Du goût, de la simplicité, de la couleur, et surtout, de la … [Read more…]

Publié dans : Automne, Entrées, Été, Hiver, Oeufs, Printemps Tagged: Crème liquide, Jeune pousse d'épinard, Moutarde de Meaux, Noix de muscade, parmesan, Piment d'Espelette

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