Le tout est de ne pas commencer ! Qui n’aime pas le tarama, cette délicieuse crème rosée, légèrement fumée (et, de vous à moi, explosive en calories), que l’on tartine à volonté lors d’un apéritif maison. Cette fois, je ne vous servirai pas les blinis qui vont avec cette spécialité grecque à base d’œufs de poisson (en général … [Read more…]
Toutes les occasions sont bonnes pour se mettre en cuisine et il n’y a pas besoin de me forcer ! Aujourd’hui, nous fêtons l’anniversaire de mon amie, de ma Sosso (et oui, encore une et pas n’importe laquelle !!!!!). Pour l’occasion, j’ai réalisé deux fines tartelettes au chocolat saupoudrées d’un concassé de cacahuètes salées. Un drôle de … [Read more…]
C’est y pas mignon ?! De déliceuses petites rattes à la chair ferme, aux grandes qualités gustatives, garnies d’un tartare de saumon frais fait maison. Non seulement c’est joli à l’oeil, mais c’est également un petit régal au palais. Un apéritif, un buffet à dresser et voilà un nouvel amuse-bouche qui fera sensation ! A tester … [Read more…]
La vie est une magnifique aventure. Il y a des rencontres riches, marquantes, émouvantes, troublantes, enivrantes, … et chaleureuses. Il y a un peu plus d’un an déjà, je me suis retrouvée face à quatre inconnus, à des candidats d’exception pour le tournage, tout aussi exceptionnel, d’un « Dîner Presque Parfait ». Ce qui est merveilleux, … [Read more…]
Un apéritif dînatoire à préparer ? Pas de panique ! C’est le moment de sortir le grand jeu pour passer un moment festif avec vos invités ! On oublie les cacahuètes, chips (quelle horreur !!) et autres « cochonneries » de ce genre pour servir du fait maison. Avec Stéphane, Chef de l’école de cuisine « Initiation Gourmande » – devenue ma … [Read more…]
Après une arrière saison exceptionnelle, les températures baissent doucement et l’envie de coocooner commence à se faire sentir. Et là, j’imagime, j’imagine un bon plat de pâtes avec un pied dans le Sud et l’autre dans la grissaille parisienne qui s’installe pas à pas (sans jeu de mot !). Que diriez-vous alors de partager … [Read more…]
Après s’être fait un peu languir, l’automne commence à reprendre doucement ses droits. Aussi, je tenais à vous présenter une dernière, la dernière recette « estivale » de la saison, réalisée le week end dernier, quand il faisait encore si bon et que le soleil innondait la maison, pour notre plus grand plaisir. Il s’agit de poivrons grillés farcis d’un mélange de chèvre frais et … [Read more…]
Voici une recette 100 % improvisée, réalisée au fil de mon humeur et avec des produits stockés dans mon placard et dans le réfrigérateur. Un tour chez mon poissonier pour couronner le tout et me voilà rentrée avec une belle et grosse daurade dans mon panier. J’imagine le résultat final. Ca va sentir bon … [Read more…]
J’adore cette notion de savoir, de traditions qui se perpétuent de génération en génération. C’est la richesse, la mémoire d’une famille, de toute une communauté qui se transmet et cela n’a pas de prix ! J’ai eu l’immense chance et bonheur de retrouver ma tata Rachel en Israël, l’an passé, lors des fêtes du Nouvel … [Read more…]
Ce fut notre dernier déjeuner au soleil. Un déjeuner plein de saveurs, d’onctuosité, de parfums, … et d’une tendresse certaine. C’est avec soin que j’ai préparé pour l’occasion, un mille-feuilles de veau au pistou, accompagné de tagliatelles fraîches. Un vrai moment de gourmandise et de douceur … que je referai sans aucun doute, … un … [Read more…]
