Chouette, nous partons en séminaire, trois jours dans la région du Vexin, dans un magnifique endroit, bucolique à souhait (petit ruisseau, canards, maisons à colombages, …) pour découvrir le plan marketing 2011 ! – Trop dur !!!! Et sur place, une cuisine … hum, délicieuse. Ne pouvant harceler le Chef (encore que…, même si cela ne se fait … [Read more…]
Pour notre plus grande joie, le soleil est de retour ! Avec lui, nos envies de légèreté et de parfums s’imposent comme par enchantement. Voici une recette dédiée à toutes celles et ceux qui justement souhaitent apporter un peu de soleil et de dépaysement à leur cuisine. Avec elle, vous n’aurez pas grand chose … [Read more…]
Voilà un plat qui fleure bon le printemps ! Je vous propose aujourd’hui, un véritable bouquet de parfums et de saveurs. La recette est simple et originale : quelques lanières de poivrons multicolores couchées sur un lit de fromage ail et fines herbes, le tout camouflé par des feuilles de lasagne. Craquez pour son côté frais et coloré. En … [Read more…]
Une recette simple et rapide pour un apéritif réussi ! Cette rillettes de crevettes trouvera sa place sur n’importe quel buffet ou apéritif dinatoire entre amis. Elle est à déguster sur de jolies tranches de pain grillé, ou avec des crudités (bâtonnets de concombre et de poivrons, pics de tomates cerises, radis panachés, …). Quoiqu’il en soit, servie frais, … [Read more…]
Je m’étais réservée cette recette pour les beaux jours, un « clin d’oeil à l’italienne » destiné aux fins gourmets… et aux grands gourmands. Cette recette est d’une grande simplicité, et son résultat bluffant. En entrée ou en plat principal accompagné d’une salade, faites-vous plaisir et plaisir autour de vous. Succès garanti !!! – On en redemande !!! … [Read more…]
Que sa robe est belle et son fruit craquant ! J’adore ces « petites cerises » qui baignent dans un sirop légèrement alcoolisé. Elles constituent de délicieux desserts et se consomment aussi bien seules, que mariées à des glaces, du fromage blanc, ou en tarte. Mais c’est dans leur version pâtisserie que je les … [Read more…]
Vous souhaitez goûter à la cuisine « thaïe » sans vous noyer dans une liste d’ingrédients compliqués venus de ce lointain pays ? Cette recette est faite pour vous ! Elle est ultra simple à réaliser, goûteuse, parfumée à souhait et plus ou moins relevée (à vous de doser). Un bonheur pour la cuisinière … et ses … [Read more…]
Un rayon de soleil et c’est l’Italie qui s’invite à votre table ! Dans mon placard à provisions, un paquet de spaghettis aux piments attend désespérément que l’on s’occupe de lui. Il avait été courtisé puis choisi lors d’un bref séjour à Vérone. (Les épiceries locales regorgent de spécialités extraodinaires, raffinées, colorées, … à damner n’importe quelle … [Read more…]
Que diriez-vous de vous évader, le temps d’un apéritif, vers ces îles lointaines et colorées. Le soleil est présent et j’ai une soif de mets appétissants, franchement relevés mais parfaitement équilibrés, … au goût d’ailleurs. Je vous ai donc préparé des verrines, mais pas n’importe lesquelles ! Elles sont parfumées à souhait grâce au gingembre frais, au piment antillais, … [Read more…]
Ouah qu’est-ce qu’ils sont bons (et beaux) ! Et dire que c’est moi qui les ai fait !!! – je ne m’en suis pas remise. Cette délicieuse recette est tirée du blog http://cakesinthecity.blogspot.com/ que j’affectionne particulièrement. Ce site est spécialisé dans la « petite pâtisserie » et tous ses biscuits sont in-ra-ta-bles ! C’est la deuxième fois que je m’en inspire … [Read more…]
