« Qui échangerait du ketchup contre de la moutarde ? … et me passerait, par la même occasion, un morceau de pain pour me faire une mouillette et la tremper dans ce jaune coulant ». Plat convivial par excellence, ce mixte de saucisses fumées ou pas, mêlées aux tranches de lard feront des heureux, lors d’un brunch entre amis … [Read more…]
Il existe plusieurs façons de savourer une ratatouille maison. Je vous propose aujourd’hui, de la présenter dans des verrines. Une belle et agréable manière de souhaiter la bienvenue à vos convives, lors d’un apéritif dinatoire ou pourquoi pas, en entrée, accompagnée d’une salade croquante, parfaitement assaisonnée et pourquoi, décorés de petits croûtons poêlés à l’huile d’olive. … [Read more…]
Elles fument encore et embaument la cuisine. Elles, ce sont de magnifiques ravioles, délicieusement parfumées, généreusement garnies de dés d’aubergine qui ont longuement compotés, avant d’être incorporés à de la ricotta et des pignons grillés, torrifiés avec soin. Le résultat final : la safisfaction que ce plat apporte. La satisfaction du bien fait, du bon, … [Read more…]
Ayant toujours des tomates cerises dans le réfrigérateur (la solution à tout craquage intempestif), et par anticipation pour réaliser cette recette, j’ai plongé certaines d’entre elles dans l’huile d’olive pendant plusieurs jours, que j’ai parfumé de fines herbes (romarin, laurier) et de piment (mon vice ! ). Cette base m’a inspirée pour réaliser la recette du jour. Si … [Read more…]
Hum, je m’en régale encore ! Complètement improvisée, je n’ai pas résisté à mettre cette quiche en ligne, et espère qu’elle fera des heureux, de part sa simplicité et un joyeux mélange de saveurs. Idéale en cette période estivale, cette tarte est composée de jeunes pousses d’épinard, de feta et de tomates cerise caramélisées dans … [Read more…]
BLUFFANT ! Et si, à défaut de voir rayonner le soleil au-dessus de nos têtes, on en mettait un peu dans nos assiettes ? Pour vous redonner un peu de baume au coeur, je vous propose aujourd’hui, de délicieuses tartelettes croustillantes, garnies de sardines à l’huile, qui ont été délicatement posées sur un lit de … [Read more…]
Si vous ne craquez pas devant une aussi belle tarte, je rends mon tablier !!! A elle seule, elle est le symbole de cette saison tant attendue, où les toutes les variétés de fruits rouges sont les vedettes de nos marchés. Alors, profitons-en ! Faisons-nous plaisir et partageons cette superbe tarte où framboises et fraises côtoient des … [Read more…]
Adieu les nuggets de chez Mc Donald ! Voici une recette qui devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits, où le craquant des graines multicolores vient se méler à l’onctuosité, le moelleux d’un clafouti aux tomates cerise, parfumé de piment d’Espelette et d’origan. Tout ça ! … et croyez-moi, c’est un vrai délice ! Un plat … [Read more…]
Le séminaire de rentrée est derrière nous, bien riche et bien rempli. Ca y est, ce soir je suis enfin en week end et je vais pouvoir profiter de mon bel amoureux, de mes amies pour une balade à St-Germain en Laye (des choses « de filles » à voir ensemble … mais chut pour le moment), et surtout, nous rendre … [Read more…]
Une invitation chez ma Chère voisine et me voilà en cuisine ! Je ne sais pas arriver les mains vides (ça ne se fait pas !!!!), et j’adore le « fait maison » (on ne me changera pas). Du coup, un petit coup d’oeil dans le réfrigérateur, un inventaire rapide de mon placard à provisions, et voilà … [Read more…]
