Considéré comme un vrai élixir de santé, le thé vert est le plus populaire des thés. Thé vert au jasmin en Chine, ou thé vert à la menthe au Maghreb, il est apprécié à la fois pour son goût, ses nombreuses vertus (grâce notamment à ses substances antioxydantes appelées catéchines), … et accommode merveilleusement bien tous les plats. Imaginez … [Read more…]
J’ai longtemps hésité sur le nom à donner à ces délicieuses bouchées au chèvre frais, poudre d’amandes et parfumées d’origan : cookies, rochers, … . Dans tous les cas et quelque soit leur nom, c’est un petit délice, que je vous invite à servir sans tarder à vos amis, votre amoureux, lors d’un apéritif tout en finesse … [Read more…]
Le titre de la recette m’avait interpelée : « un sauté de veau aux olives », comme une agréable promesse … Puis, au cours de sa réalisation, je n’ai pas aimé son côté « pâlot », blanchâtre, fade au simple regard, … tout ce que je déteste. Je l’ai alors remanié et ajouté à ce plat de la couleur, du goût, des … [Read more…]
Envie de fondant, de légèreté ? Cette terrine est faite pour vous ! Elle est onctueuse, moelleuse, parfumée de produits du soleil (on peut y arriver même en plein hiver), et parfaitement équilibrée grâce à l’alliance légumes / protéines. Une recette accessible à tous, qui redonne pêche et bon moral, … et qui nous fait conserver la … [Read more…]
Quand la gourmandise est l’allié d’un gâteau fait maison, cela change tout ! Imaginez-vous lové dans un canapé, sur fond musical, un plaid à vos pieds, et la théière à portez de main. Vous y êtes ? Penchez-vous maintenant et coupez une part de ce simple – mais au combien convivial cake aux raisins secs, … [Read more…]
J’aurais pu attendre l’arrivée des beaux jours pour réaliser cette recette ultra goûteuse, mais je suis une impatiente, une fille du soleil et un rayon qui inonde la maison, me donne des ailes. Je perds toute notion de saison et rêve d’évasion, du Sud, … Alors, ni une ni deux, je farfouille dans mes archives … [Read more…]
Comment alléger vos pauses apéritives en cette période de fête ? j’ai la solution, et vous propose des mises en bouche chics, économiques et originales. Les sensations que l’on peut ressentir ? douceur, légèreté, onctuosité et fraîcheur. Alors, vite à vos cuillères ! Goûtez moi ça sans tarder. J’attends vos commentaires. Temps de préparation : 15 … [Read more…]
En cette période de préparatifs pour les fêtes, nous sommes tous à la recherche de mets frais et délicats, qui trancheront avec la « lourdeur » de certains plats riches en sauce. Cette entrée, multicolore et raffinée, fera j’en suis sûre, beaucoup d’heureux ! Imaginez d’abord le mariage de langoustines avec des belles gambas. Ajoutez à cela, la fraîcheur des grenades – fruits aux nombreuses … [Read more…]
Oui, oui et oui les filles. Je vous ai entendues et oui, je vais faire plus de desserts ! Vous connaissez votre Sosso, je suis un bec salé … et épicé ! Je craquerai plus volontiers devant un plateau de petits feuilletés aux saucisses, de petites quiches, gougères et autres, que devant des mignardises à la crème ou au … [Read more…]
C’est trop chou ! … et craquant au sens propre, comme au figuré ! Comment résister à ces bonbons fourrés de mangue caramélisée, parfumée au porto et garnis de délicats morceaux de foie gras ? Une merveilleuse association gustative qui a déjà fait ses preuves, et que je vous recommande tout particulièrement. Une idée originale, … [Read more…]
