Je vous avais promis un festival de plats. Et si l’on découvrait ensemble ces 23 recettes composées de poisson, de volaille, de légumes pour les végétariens… et deux sauces pour napper le tout, juste divines, extrêmement goûteuses. Un choix gourmand, savoureux, original. A vous de choisir en fonction de vos goûts et ceux de vos … [Read more…]
C’est dit. Voici devant vous, ma toute première Forêt Noire. J’avoue que je suis un peu fière 🙂 ! Je raffole du « Schwarzwälder Kirschtorte », de cette pâtisserie ! J’adore son parfum chocolaté, les arômes de kirsh, de cerises confites. Par ailleurs, je trouve ça passionnant de connaître la naissance d’un plat, d’une spécialité, d’un … [Read more…]
Ce sont souvent les dernières créations, encore présentes à l’esprit, que l’on souhaite faire découvrir à son entourage. Ce plat fait partie du lot et, à l’unanimité, c’est celui que je servirai à mes joyeux convives, ce 25 décembre. Des blancs de poulet – que vous pouvez bien sûr transformer à l’occasion du réveillon, en blancs de dinde, … [Read more…]
Nous nous remettons tout juste des festivités de Noël et de la Saint-Sylvestre qu’il faut déjà penser aux évènements du calendrier de cette nouvelles année. Un premièr rendez-vous : l’Epiphanie, qui a lieu tous les 6 janvier et qui commence comme une jolie histoire … IL ETAIT UNE FOIS, Selon l’Évangile de Saint Matthieu, au moment de … [Read more…]
C’est dé-mo-niaque ! Cuillère à la main, je vous invite à plonger dans cette onctueuse mousse de chocolat blanc qui a été mélangée à une chantilly maison, avant d’être garnie de griottes et d’amandes grillées. Non, non, je vous rassure, cette gourmandise n’est pas du tout écœurante ! Grâce à leurs notes acidulées, les griottes cassent justement le côté sucré … [Read more…]
C’est en ouvrant mes volets que j’ai découvert que Paris s’était habillé d’un beau et fin manteau de neige. Génial ! nous allons pouvoir rester coocooner et surtout apprécier la pause thé car je vais nous préparer un délicieux cake au chocolat, garni de pistaches et de belles griottes. Ca va être un petit régal. … [Read more…]
Une alerte au colis suspect et me voilà embarquée par ma copine Sosso dans les couloirs du RER ! Bousculades, piétinnements, … et attente. Mais voilà, il y a un kiosque à journaux sur le quai. L’appel aux magazines culinaires est plus fort que tout ! Mes yeux passent de l’un à l’autre. Les … [Read more…]
Cette pâtisserie est un crime de lèse-majesté, que je recommande à tous les gourmands et gourmets, mais également à tous ceux qui aiment recevoir et servir des mignardises d’une extrème finesse. Pour la petite histoire, saviez-vous qu il y a deux versions sur l’origine des financiers : – selon la légende, les soeurs Visitandines fabriquaient déjà au Moyen … [Read more…]
Que sa robe est belle et son fruit craquant ! J’adore ces « petites cerises » qui baignent dans un sirop légèrement alcoolisé. Elles constituent de délicieux desserts et se consomment aussi bien seules, que mariées à des glaces, du fromage blanc, ou en tarte. Mais c’est dans leur version pâtisserie que je les … [Read more…]
