Envie de s’évader, de voyager, … de rêver ? Je vous propose un plat délicieusement parfumé et coloré : un colombo de poulet, un véritable bouquet d’arômes dans l’assiette. Saviez-vous que ce plat est d’origine indienne, mais adapté par les Antillais. Fan absolue des plat épicés à connotation exotique, j’en rêvais … et c’est Stéphane, Chef … [Read more…]
Hey Muriel, que dirais-tu de laisser tomber tes visites immobilières et tes expertises, le temps d’une pause déjeuner en joignant l’utile à l’agréable : apprendre, pour ensuite te régaler ? Mon Chef préféré, Stéphane, nous a programmé aujourd’hui, une entrée estivale et colorée : un millefeuille croquant, à base de légumes grillés, nappé d’une crème onctueuse, … alors, … [Read more…]
J’ai encore fait ma petite curieuse ! Avec un couple d’amis, nous avons testé le restaurant « Les Saveurs de Flora » avenue Georges V à Paris (et oui, rien que ça !). Une vraie bonbonnière toute de rose et de gris vêtue, où l’on sert des plats inspirés de la Provence. Tout y est fameux ! … [Read more…]
A vos maillots de bain ! Cette recette ne contient que 149 kcal par personne De plus, elle est à la portée de tous de part sa simplicité. Plat idéal pour l’été, ce pain de légumes haut en couleurs, agrémentera aussi bien vos belles grillades dorées au barbecue, qu’un grand poisson au four. C’est beau, bon … et light – alors ne vous … [Read more…]
Ils ont enfin mis en ligne la liste de leurs prochaines recettes, des derniers cours. Je la parcoure avec envie. Mes papilles salivent. Je la lis d’abord en diagonale pour aller plus vite puis je reprends ligne par ligne, date par date ce programme complet et très alléchant. « Je fais mon marché », ma sélection. Tout me donne … [Read more…]
L’envie des dîners à thèmes me reprend. Ce soir, pas besoin de prendre de billet d’avion, de préparer une valise, nous restons en France. L’appel de la Provence se fait entendre et m’inspire tellement ! Pour ce buffet thématique, j’ai concocté pour mes amies toute une gamme de plats à partir de produits du soleil … [Read more…]
C’est une préparation un peu particulière que je vous propose. Je l’ai dégustée, savourée à Agadir ! On est bien d’accord, ce n’est pas le pays du wok mais cette version a véritablement fait l’unanimité. Je vous propose donc une recette qui mêle les saveurs de l’Orient et de l’Asie, l’harissa et le miel à … [Read more…]
Improvisation, c’est le maître mot de cette recette ! Vous vous souvenez de la terrine de légumes au chèvre frais. Comme il me restait encore un peu de tous ces ingrédients, je les ai retraillés de manière à composer une tarte pleine de soleil, de vie, au goût de Provence. Je vous la recommande, croyez-moi, … [Read more…]
Une courgette dort dans le bac de votre réfrigérateur, pas de problème, nous allons la transformer en de délicieux beignets, des röstis tous chauds … un vrai petit délice qui se déguste du bout des doigts ! Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 3 mn Les ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette … [Read more…]
C’est la première fois que je cuisine le rouget. C’est un poisson semi gras, à chair fine et fragile, particulièrement digeste, qui se déguste de la fin du printemps à l’automne. Alors, pourquoi s’en priver, varions les plaisirs ! Mon côté méditérranéen me pousse, bien entendu, à vous le présenter garni de légumes du soleil et de tapenade… tout ce que … [Read more…]
