Une semaine de congé et me voilà à sortir des étagères de ma bibliothèque, à empiler sur mon bureau, tous les livres concernant l’IG bas (Indice Glycémique bas) et le cétogène (ou Kéto) … et c’est sans parler de tous ceux qui abordent le sujet du bien être dans tous les sens. J’adoooooore les … [Read more…]
Une grande barquette de blancs de poulet, quelques secondes d’introspection … et me voilà embarquée, sans hésitation, pour un nouveau voyage vers ce continent, ce pays d’Asie du Sud qui me fascine tant et ce, depuis ma plus tendre enfance, l’Inde. Je ne compte plus le nombre de recettes aux subtils parfums de curry … [Read more…]
Vous allez me détester … et je vous aurai prévenu ! Ces croquants sont addictifs à se damner – et je pèse mes mots ! Encore une fois, je vous aurai prévenu ! Si vous commencez à en piocher un, un autre suivra, puis un troisième, un quatrième, … C’est juste à fondre de … [Read more…]
Quelques blancs de poulet que j’ai fait mariner au curry. Quelques questions sur la finalité précise de ce plat, … et me voilà partie à voyager encore une fois. Un tour dans mes placards, de beaux légumes achetés la veille et me voilà en Indonésie – un voyage gustatif complètement personnalisé, improvisé. A cette … [Read more…]
La sauce est un pur délice. Ultra fraîche et parfumée, légèrement crémeuse, elle est d’une onctuosité rare et se nappe sans modération sur des pavés cuits en papillote déposés délicatement sur un riz basmati où les grains se détachent d’eux-mêmes. Une recette raffinée qui mêle pour notre plus grand plaisir le cumin, le paprika, … [Read more…]
