Ben non. Il n’en reste pas. Non seulement il n’en reste pas, mais je l’ai savourée du bout des doigts, savouré chacune des bouchées, égoïstement, en silence, seule sous un soleil radieux. Un moment pour moi, sur ma terrasse verdoyante, « ici et maintenant », … un verre de Prosecco pour sublimer l’instant présent. Il … [Read more…]
Quelle légèreté ! En cette période de confinement, rien ne vaut une bonne tasse de thé fumante … et une tranche de cake parfumée aux fruits. Aujourd’hui, c’est la framboise qui est à l’honneur mais rien ne vous empêche de la remplacer par des fruits frais ou des fruits au sirop bien égouttés, … … [Read more…]
Bis-cuit. Une gourmandise cuite deux fois. C’est le cas de ce traditionnel et un incontournable croquant qui accompagne les traditionnelles pauses café en Italie. Après avoir effectué quelques recherches sur l’origine de cette pâtisserie, je fus surprise de découvrir qu’on pouvait les retrouver en Espagne, mais également en Amérique du Nord. Je pense que … [Read more…]
On se croirait presque au printemps avec ce plat aux couleurs du soleil. Aujourd’hui, je vous propose une recette chaleureuse à souhait, goûteuse et surtout très parfumée. Une préparation facile à réaliser, composée de cuisses de poulet revenues dans des oignons finement ciselés et servies avec une sauce crémée, parfumée de limoncello et de … [Read more…]
Ils se déclinent à volonté et sont synonymes de pique-nique, d’apéritif entre amis, de plaisir gourmand. Collectionnant de plus en plus les graines, j’ai littéralement craqué pour cette recette ultra parfumée et ensoleillée, grâce à l’apport du citron confit et de l’origan. Le chèvre frais sera le touche complémentaire et douce de cette recette … jusqu’à … [Read more…]
Une photo sur Instagram et me voilà pousser des ailes ! Mon imagination, mes astuces culinaires se bousculent dans mon esprit, complétées par un inventaire rapide et virtuel de mon congélateur. Et voilà comment, j’ai déposé sur mon plan de travail, pâte feuilletée, épinards à la crème, girolles et une plaque de truite fumée. … [Read more…]
Une envie – un délice. Des fonds de tarte sortis du congélateur et me voilà déjà à les garnir d’une ganache au chocolat noir maison, elle même recouverte d’une chantilly onctueuse et aérienne à souhait, un nuage en bouche, qui rendent ces pâtisseries, ir-ré-sis-tibles. Avec des fonds de tarte préparés à l’avance, le reste … [Read more…]
C’est la première fois que je m’aide d’un cottage cheese pour préparer un gratin de légumes. Il a l’avantage de remplacer le lait et la crème liquide. Une belle alternative, pratique et agréable en bouche. Généralement j’aime l’agrémenter de mini concombres coupés en dés et de tomates. A cela, j’ajoute toujours une bonne dose … [Read more…]
Difficile de faire plus simple que cette recette ! Certes, sa liste d’ingrédients est standard, classique et se suffit à elle-même. En revanche, si comme moi, vous remplacez le lait de vache par un lait de coco, ça change tout ! Ce lait végétal apportera à ces bouchées, une note savoureuse, subtile, tout en … [Read more…]
Vous souvenez vous de la recette publiée avant hier, de ces mini aubergines rapportées tout droit du quartier indien ? Et bien comme il m’en restait encore dans le plat, j’ai récupéré tout simplement la chair de ces petites boules que j’ai ensuite coupé au couteau, puis mélangé aux poivrons pistachés. Il ne me … [Read more…]
