On est gourmande ou on ne l’est pas ! Je ne vous cache pas que je suis plus salée que sucrée, mais le soir, après une journée de boulot, faire de la pâtisserie me détend et surtout, je prends mon temps. J’ai repéré il y a un petit moment déjà cette recette : un moelleux … [Read more…]
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Que diriez-vous d’une bonne assiette de pastas ? Une recette aux parfums et aux couleurs du Sud, avec des ingrédients qui donnent l’eau à la bouche. C’est simple, nous n’en avons fait qu’une bouchée ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn … [Read more…]
J’aime tellement déambuler au beau milieu des étales de nos marchés, que ce dimanche, j’en ai revisité deux en plein coeur de Paris. Deux à proposer sensiblement les mêmes produits de saison (ce qui en soit est plutôt rassurant), mais dans deux ambiances opposées. Une qui se voulait chic et l’autre (qui a ma … [Read more…]
Je vous avais promis un festival de plats. Et si l’on découvrait ensemble ces 23 recettes composées de poisson, de volaille, de légumes pour les végétariens… et deux sauces pour napper le tout, juste divines, extrêmement goûteuses. Un choix gourmand, savoureux, original. A vous de choisir en fonction de vos goûts et ceux de vos … [Read more…]
La fête continue avec ce festival d’entrées. Des classiques, des incontournables, des plus sophistiquées, mais toutes faciles à réaliser grâce à un accompagnement « pas à pas » et en images. Balayez cette sélection colorée, savoureuse, délicate et choisissez les recettes qui vous font saliver avant d’enfiler votre tablier. 44 entrées faciles, certaines plus rapides que d’autres … [Read more…]
Ah les topinambours !!! Ces légumes anciens, appelés également « artichauts de Jérusalem » me renvoient toujours à cette même et douce musique : « Surprenez moi ! « . Une phrase plus qu’inattendue, prononcée par un inconnu, le Président d’une fondation américaine rattachée à l’ambassade des Etats-Unis, pour qui je devais réaliser le dîner de Thanksgiving. Une … [Read more…]
Comment faire bon, sain et rapide ? Commencez par avoir sous la main de beaux fonds de tarte – si possible au blé complet – que je vous recommande de passer au four quelques minutes à peine pour apporter aux coques ce côté friable, cassant en bouche, aux doigts, avant de préparer un bel … [Read more…]
De retour dans mon antre après une absence somme toute relative ;), je nous ai concocté un délicieux plat automnal, réconfortant à souhait, généreux et goûteux comme on aime les partager. Pour cela, je me suis servie de poitrines de poulet cuits à petits feux dans une sauce crémée et citronnée – tant avec … [Read more…]
Tout me ramène à mon voyage en Inde … et je ne tente même pas de lutter contre. J’ai effectué durant ce magnifique séjour, une cure ayurvédique. Les journées s’écoulaient paisibles, entourée de thérapeutes aux petits soins qui me prodiguaient des massages à quatre mains, me faisaient boire du ghee (leur huile clarifiée) … … [Read more…]
D’une simplicité enfantine, ces tartines sont divinement di-vi-nes ! On y retrouve le croustillant du pain, le fondant du fromage anglais parfumé de nombreuses épices et surtout, une pointe d’acidité, juste ce qu’il faut, d’un oreillon d’abricot rôti, caramélisé, adouci par un filet de miel. Le tout est rafraîchi par quelques feuilles de menthe … [Read more…]
